Receita de Sonho de legumes

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Ingredientes da Receita de Sonho de Legumes

  • 250 g de legumes cozidos e cortados em cubinhos (cenoura,
  • vagem, abobrinha, brócolis)
  • 100 g de queijo gruyere ou de sua preferência
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
  • sal a gosto
  • 1 colher (café) de ervas aromáticas picadas (alecrim,
  • tomilho, manjerona)
  • 2 ovos inteiros
  • 4 gemas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 200 ml de leite quente
  • 4 claras batidas em neve com 1 pitada de sal
Receita de Sonho de Legumes

Como preparar Sonho de Legumes

  1. Num refratário untado com manteiga, distribua os legumes cozidos e polvilhe o queijo grueyre.
  2. Reserve.
  3. Numa tigela coloque a farinha de trigo, sal a gosto, as ervas aromáticas picadas, os 2 ovos inteiros, as 4 gemas, a manteiga derretida e misture bem com auxilio de um batedor de arame.
  4. Adicione o leite quente em fio sem parar de mexer.
  5. Junte as claras em neve e envolva delicadamente na massa.
  6. Distribua a massa no refratário (reservado acima) e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por +/- 30 minutos.
  7. Decore a gosto e sirva imediatamente com salada verde.
  8. Num refratário untado com manteiga, distribua os legumes cozidos e polvilhe o queijo grueyre.
  9. Reserve.
  10. Numa tigela coloque a farinha de trigo, sal a gosto, as ervas aromáticas picadas, os 2 ovos inteiros, as 4 gemas, a manteiga derretida e misture bem com auxilio de um batedor de arame.
  11. Adicione o leite quente em fio sem parar de mexer.
  12. Junte as claras em neve e envolva delicadamente na massa.
  13. Distribua a massa no refratário (reservado acima) e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por +/- 30 minutos.
  14. Decore a gosto e sirva imediatamente com salada verde.
Receita de Sonho de Legumes
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Maior Nota: 4,5
Maior Nota: 3,5
Tempo de Preparo: 12 minutos
Tempo de Cozimento: 18 minutos
Duração: 30 minutos
Serve: 8 porções
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